Как перевозить скоропортящиеся грузы?

Скоропортящиеся товары имеют ограниченный срок годности, а значит, их транспортировка должна быть не просто максимально быстрой, но еще и с соблюдением ряда условий (например, температурного режима). Какие необходимо выполнять требования, чтобы груз не потерял свои качества и не привел к убыткам клиента? Об этом – в нашей статье.

Важно! К факторам, которые могут повлиять на товар во время транспортировки, относятся: погодные условия, качество дорог, влияние бактерий и пр. Чтобы уменьшить вероятность порчи товара, необходимо соблюдать правила складирования груза, поддерживать нужный уровень температуры и влажности.

Перевозки скоропортящихся грузов по всем правилам предлагает логистическая компания DATO. Мы помогаем оформить документы и страховку, правильно упаковать груз.

Оглавление

Классификация
Железнодорожный транспорт для скоропортящихся товаров
Авиационный и морской транспорт для скоропортящихся грузов
Автомобильный транспорт для скоропортящихся грузов

По типу скоропортящиеся грузы делят на группы:

• растительные продукты питания;
  
• живые растения;
  
• продукты питания животного происхождения;
  
• консервы;
  
• медицинского назначения (лекарства, плазма, кровь).
  
  

Согласно правилам перевозки скоропортящихся грузов, все они делятся на:

• свежие (не требуется температурная обработка для транспортировки продукции);
  
• охлажденные (рекомендуемый режим от -6 до +4 градусов Цельсия);
  
• замороженные (от -7 до -17 градусов);
  
• глубокой заморозки (ниже -18 градусов);
  
• подогретые (когда температура продукта выше, чем у окружающей среды).
  
  

При организации перевозок скоропортящихся грузов учитывают санитарные правила, в которых есть другая классификация для продовольственных товаров: скоропортящиеся хранятся до месяца при обычном уровне влажности и температуре, а нескоропортящиеся могут лежать дольше. Также выделяют особо скоропортящиеся грузы. У них срок годности до 3 суток при не более 6 градусов Цельсия.

Железнодорожные перевозки скоропортящихся грузов имеют массу достоинств: небольшая себестоимость, надежность, возможность транспортировать продукцию большими объемами и постоянно контролировать груз. Минус – жесткая привязанность такой перевозки к конкретному маршруту, по которому проложена ж/д дорога.

Согласно правилам перевозки скоропортящихся грузов железнодорожным транспортом, требуется правильно подбирать вагоны:

• рефрижератор-вагон (с холодильной системой);
  
• вагон-термос (с теплоизоляцией);
  
• вагон-цистерна (для жидких продуктов, порошков);
  
• цистерна-термос (для молочной продукции);
  
• изотермический вагон-цистерна (для вина);
  
• стандартный контейнер (для перевозок различных товаров);
  
• рефрижераторный контейнер (его необходимо подключать к электросети).
  

Международные перевозки скоропортящихся продуктов осуществляются в основном самолетами. Услуга дорогостоящая, поэтому ее используют, когда нужно доставить товар максимально быстро (к примеру, это может касаться транспортировки органов).

Перевозка скоропортящихся грузов морским транспортом предпочтительнее для товаров с более долгим периодом хранения. Это объясняется медлительностью суден.

Прежде чем использовать транспортные средства, их подвергают специальной проверке, то есть они должны выдержать все испытания согласно температурным, санитарным и другим нормам. После этого будет выдано свидетельство СПС. Его название связано с Соглашением о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов. Кстати, в России Соглашение о перевозке скоропортящихся продуктов регламентирует не только международные грузовые перевозки, но и внутри страны.

Автомобильная перевозка скоропортящихся грузов используется чаще всего и имеет главное достоинство – мобильность. Такой вариант предпочтительнее железнодорожного при транспортировке до 1000 км и используется для большинства скоропортящихся товаров.

Выделяют 3 класса транспортных средств для перевозки скоропортящихся продуктов:

• ледники (внутри температура поддерживается за счет льда для перевозки охлажденных или замороженных продуктов на небольшие расстояния);
  
  
• рефрижераторы (внутри располагаются холодильные системы для перевозки мяса, рыбы, овощей, фруктов и прочего);
  
  
• отапливаемый автотранспорт (внедрена отопительная система для перевозки товаров с температурой выше, чем у окружающей среды, причем такая температура может поддерживаться до 12 часов в пути).
  
  

Обязательные документы для перевозки скоропортящейся продукции грузовым автотранспортом:

• накладная и путевой лист;
  
• все сертификаты на товары (о качестве продукции, а также санитарно-гигиенические, ветеринарные, фитосанитарные);
  
• документы на транспортное средство;
  
• свидетельство СПС;
  
• лист с проверками температуры внутри транспорта с товаром;
  
• справка с медосмотра водителя.
  
  

Важно! Важный момент – упаковка продукции. Для каждого типа груза разработана определенная схема упаковки и размещения. Эти правила необходимо строго соблюдать. В каждом логистическом центре DATO есть оборудование и специалисты для любого типа упаковки грузов: от усиленной обрешетки до перепаллечивания. Поэтому на этот счет вам не придется волноваться.

Существует специальная маркировка для скоропортящихся грузов. Выделяют следующие основные знаки:

Также выделяют 3 основных типа сроков транспортировки:

• уставные (прописанные в договоре с перевозчиком сроки);
  
• технологические (максимальное время, когда товар сохраняет свои свойства);
  
• предельные (для ответственности перевозчика, если груз испортился).
  
  

Когда груз доехал до получателя, он оценивает состояние продукции. Когда завершена разгрузка, транспорт моют и дезинфицируют.

Таким образом, во время транспортировки скоропортящегося груза важно соблюдать правила его хранения. Доставка возможна грузовым автомобильным, железнодорожным, авиационным и морским транспортом, а при необходимости можно выбрать смешанный вариант перевозки, если это оправдано.